Hmmmm!
Ich habe endlich mal Tajine gekocht!
In meinem früheren Leben war ich ja mal mit einem Marokkaner verheiratet….
und ich habe die marokkanischen Gerichte geliebt!
Darunter auch Tajine. Nachdem eine marokkanische Kolleginnen mit mir dem Tajine- Gefäß eine riesige Freude gemacht hat, brachte mir ein anderer Kollege aus Marokko die passenden Gewürze mit und am Wochenende habe ich mich dann endlich mal ran gewagt….
Es ist so einfach und so unglaublich lecker! Tajine gibt es in unzähligen Varianten, ich habe eine mit Kartoffeln, Pute und Erbsen gemacht…
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| also erstmal Zwiebeln schneiden |
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| Kartoffeln und Putenbrust vorbereiten |
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| die Gewürze rausholen… |
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| wenn ich wüsste, was das alles ist! |
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| wenn ihr es riechen könntet…! |
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| Zwiebeln in Öl anbraten, dann Wasser und viiieel Gewürz dazugeben! |
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| In der Sauce Kartoffeln und Fleisch garen |
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| immer wieder Wasser nachgießen und ggf nachwürzen |
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| Fladenbrot im Ofen vorheizen |
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| Erbsen dazugeben und mit erhitzen |
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| Lorbeerblätter waren auch noch drin! |
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| wenn alles heiß ist und ein wenig “durchgeweicht”… |
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| wird serviert… |
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| und mit den Händen und dem Brot gegessen |
3 comments
Hmmm, das sieht aber lecker aus. Ich erwarte beim nächsten Mal eine Einladung ;O).
Also Erbsen und Möhrchen hätt ich jetzt nicht gebraucht, aber sonst… hmmmmmmmmmm!
Mhhhhhhh…..Lecker,……..